Queque de chocolate fondante

Ingredientes:
160 gr de chocolate negro (cobertura de chocolate negro)      
150 gr de mantequilla
70 gr de harina
4 huevos grandes
160 gr de azucar granulada

Preparación:

1. Fundir a baño maria el chocolate cortado en cuadraditos, junto con la mantequilla.Cuando esté todo disuelto sacar del fuego y agregar la harina y revolver con cuchara de madera energéticamente hasta que todo esté homogeneo.
2. En un bol batir los huevos con la batidora hasta que estén espumosos y agregar el azúcar.
3. Agregar a la mezcla de huevo la mitad de la mezcla de chocolate y unir energéticamente con cuchara de madera, una vez bien mezclado incorporar el resto del chocolate.
4. Precalentar el horno min 10 min a 180ºC.
5. Incorporar la mezcla en un molde de kuchen forrado con papel mantequilla
6. Meter al horno por 15 a 18 minutos , sin abrir el horno , pasado el tiempo sacarlo inmediatamente , no debe quedar adentro del horno aunque este esté apagado.
7. Esperar que se enfrie , la idea es que quede humedo cuando se coma, todo va a depender del horno y el tiempo de cocción , si les gusta menos fondante hay que ponerlo entre 18-24min.