Masa Brisée (masa base para el Quiche)

Ingredientes:

500 gr harina
200 gr mantequilla
3 huevos
1 pizca de sal

Preparación:

1. En un bol poner la harina y formar un circulo en el centro, incorporar la sal, los huevos y la mantequilla semi-derretida.
2. Trabajar la masa con la punta de los dedos hasta que este homogenea, aplastarla con la palma de la mano 3 veces y seguir trabajandola.
3. Formar una bola y cubrirla con alusa plastica, reservarla y meter al refrigerador ( tambien se puede congelar)

  Esta es la masa base para realizar los Famosos QUICHES